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  • Traditionelles Handwerk aus der ältesten Stadt Österreichs
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Traditionelles Handwerk aus der ältesten Stadt Österreichs

Römerrad

Liebevoll zubereitet mit Rotwein, Basilikum, Rosmarin, Thymian, Bohnenkraut, Estragon & Gemüse. 
Unser hausgemachtes Römerrad wurde speziell für die Landesausstellung 2018 kreiert. 

Über 350 Jahre Traditionsbetrieb

Schon damals wie auch heute backen wir in unserem traditionellen Handwerksbetrieb für das leibliche Wohl unserer Kunden. Bei uns werden nur beste Zutaten in echter Handarbeit zu über 30 verschiedenen Brot- und Gebäcksorten verarbeitet. Wir legen sehr viel Wert auf Qualität, Tradition und Regionalität und verbinden dieses mit den Trends von heute. Gerne fertigen wir auch individuelle Gebäckstücke wie Geburtstagszahlen, Briocheherzen oder Riesengebäcke nach Ihren persönlichen Wünschen an. Besuchen Sie unsere Bäckerei im 360° Rundgang und unser neuestes Angebot im Enns Portal.

Öffnungszeiten Bäckerei:
Montag - Samstag 5:30 - 12:00 Uhr
Tel: 07223/ 82 146

Qualität und Nachhaltigkeit

Vor über 420 Jahren gegründet, backen wir unser Natursauerteigbrot und unsere Semmeln noch nach einem alt übermittelten Rezept.
In unserem Brot und Gebäck spiegelt sich die Qualität und die Individualität durch die jahrhundertalte Backstube wieder.
Das Umfeld, die Luft und die verschiedenen Bakterienkulturen geben dadurch jedem Produkt eine individuelle Geschmacksnote.
Speziell unser Brot wird durch die Zugabe von unserem traditionell gefertigten Natursauerteig besonders gesund und bekömmlich.
Spüren, riechen und schmecken sie das Handwerk, die Qualität und die Regionalität jeden Tag aufs neue.
Besuchen Sie uns und überzeugen Sie sich selbst von diesem wunderbaren Geschmackserlebnis.

Weissgebäck

Semmel, Mohnflesserl, Salzstangerl

Gebäck

Aichberger Spitz, Bierspitz, Schwarzes Weckerl

Kipferl

Croissant, Frühstückskipferl, Briochekipferl

Spezialgebäck

Chiaweckerl, Dinkelspitz, Joghurtriegel

Weisse Wecken

Weizenmehl, Salz, Hefe, Margarine

Roggenbrot

80% Roggenmehl, 20% Weizenmehl, Natursauerteig

Hausbrot (Landbrot)

70% Roggenmehl, 30% Weizenmehl, Natursauerteig

Landbrot Laib

70% Roggenmehl, 30% Weizenmehl, Natursauerteig

Chiabrot

Chiasamen, Leinsamen, Natursauerteig

Finnenbrot

Sonnenblumen, Natursauerteig

Waldviertler Laib

Natursauerteig, Weizenschrot, Sojaschrot, Leinsamen und Sonnenblumenkerne

Brioche

Butterhefeteig, Eier, Zucker

Kaffeehaus mit gemütlicher Atmosphäre

Unser Kaffeehaus lädt ein zum gemütlichen Beisammensein. Besucher genießen bei uns nicht nur ihren Kaffee in familiärer Atmosphäre, sondern sie lassen sich auch gern durch unsere hausgemachten Mehlspeisen verwöhnen. Besuchen Sie unsere Bäckerei im 360° Rundgang und unser neuestes Angebot im Enns Portal.


Öffnungszeiten Cafe:
Montag 07:00 bis 19:00 Uhr
Dienstag & Mittwoch 07:00 bis 13:00 Uhr
Donnerstag & Freitag 07:00 bis 19:00 Uhr
Samstag 07:00 bis 12:30 Uhr

Linzerstraße/Bäckergasse 2, 4470 Enns
Tel: 07223/ 84 639

Erfolgreich seit sechs Generationen

Unser Ennser Traditionsbetrieb, welcher bereits vor 420 Jahren als Klosterbäckerei gegründet wurde, befindet sich nun seit dem Jahr 1912 in unserem Familienbesitz.
Auch wir entdeckten sehr früh die Liebe zum Handwerk und absolvierten beide die Lehre zum Bäcker.
Im August 2013 übernahmen wir das Familienunternehmen in 6. Generation und können somit die Erfolgsgeschichte unserer Bäckerei weiterführen.
Mit dieser neuen Aufgabe fühlen wir uns weiterhin dazu verpflichtet, für unsere Kunden Qualität, Tradition und Handwerk miteinander zu verbinden.

„…denn wir sind Bäckerinnen aus Leidenschaft“

Aichberger Evamaria
Geschäftsführerin

Aichberger Kathrin  
Geschäftsführerin, Bäckermeisterin